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lavanda

La lavanda se puede usar para dar sabor a postres, bebidas y marinadas. Va bien con sabores dulces y picantes, como frutas rojas, miel y limón. Sin embargo, debe estar atento a las cantidades utilizadas, porque la lavanda puede tener un sabor ligeramente amargo si se usa en cantidades demasiado grandes.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
327 Cal
Lípidos
-1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
81 G
Proteína
-1 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo cocinar lavanda ?
Infusión de lavanda: infundir flores de lavanda secas en agua caliente durante aproximadamente 5 a 10 minutos para hacer una infusión perfumada y relajante. Jarabe de lavanda: hierva agua con flores de lavanda y azúcar para hacer un jarabe que se pueda usar para endulzar las bebidas o postres. Helado de lavanda: infundir flores de lavanda en leche caliente, luego use leche con sabor para hacer helado de vainilla.
¿cuáles son los beneficios de la lavanda ?
La lavanda a menudo se usa por sus propiedades relajantes y relajantes, en particular para ayudar a calmar la ansiedad, el estrés y el insomnio. También puede tener propiedades antiinflamatorias y antisépticas, y se usa en aromaterapia para aliviar el dolor muscular y el dolor de cabeza.
¿cuáles son las variedades de lavanda ?
True Lavender (Lavandula angustifolia): también llamada lavanda fina, es la variedad más común utilizada en perfumería y aromaterapia. Es apreciado por su fragancia suave y floral. Lavender aspic (Lavandula latifolia): esta variedad es conocida por sus propiedades antisépticas y curativas. Tiene un aroma más fuerte y picante que la verdadera lavanda. Stoechas Lavender (Lavandula Stoechas): esta variedad es apreciada por sus vibrantes flores moradas y su fragancia dulce y afrutada. Papillon Lavender (Lavandula X Intermedia): esta variedad híbrida es el resultado del cruce entre la verdadera lavanda y la lavanda aspic. Tiene una fragancia más fuerte que la verdadera lavanda, con notas más alcanforosas.
Cómo elegir lavanda ?
Busque flores de lavanda que aún estén unidas a los tallos, ya que indica su frescura. Compruebe si las flores aún son firmes al tacto y si tienen un color púrpura o azul claro. Evite las flores que se desvanecen o tienen un color marrón o amarillo. Si es posible, elija la lavanda cultivada biológicamente para evitar los residuos de pesticidas.

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